桃は大きめざく切りにし、他は分量ごとに分けておきます。

お鍋にバターを溶かし溶けたら、桃・砂糖・桃が半分くらい隠れる程度のお水・レモン汁を入れて焦げないように煮詰めていきます。

水気が無くなりトロッとしたら火を止め粗熱を取っておきます。

解凍したパイシートを少し伸ばし、食感と水気を吸い取らせるためにパン粉を適量ひいておきます。

パン粉の上にクリームチーズを乗せます。

パイシートの四辺を1cm程度残して粗熱を取った桃とお好みでブルーベリーを散らします。

1,5cm幅位に切れ目を入れたパイシートを上からかぶせ、端をフォークで閉じていきます。

表面に綺麗にこげ色がついたらオーブンから取り出し粗熱を取って、お皿に移して出来上がりです♪。