塩トマトで♪長芋のタルタル焼き✿
薄荷パン @cook_40049914
肌寒い日も多い春先にピッタリな焼きサラダ♪
焼いた長芋がホクサク、絹さやシャッキリ☆
塩トマトがいい味出します！
このレシピの生い立ち
冷たい長芋を食べたくなかったので・・・
焼いてみました^_^
味付けはマヨと塩トマトと…と考えて、そうだ！卵を入れてタルタルに♪ てな具合で。
塩トマトで♪長芋のタルタル焼き✿
肌寒い日も多い春先にピッタリな焼きサラダ♪
焼いた長芋がホクサク、絹さやシャッキリ☆
塩トマトがいい味出します！
このレシピの生い立ち
冷たい長芋を食べたくなかったので・・・
焼いてみました^_^
味付けはマヨと塩トマトと…と考えて、そうだ！卵を入れてタルタルに♪ てな具合で。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむいて縦４つ割にし、少し厚め（1.5cmくらい）に切る。
-
- 2
ちょっぴりお酢（分量外）を垂らした水に５分程度漬けておく。
-
- 3
絹さやは硬めにサッとゆでて水に取り、斜め半分に切る。
-
- 4
茹で卵を潰して☆と良く混ぜ、塩トマトタルタルを作る。
-
- 5
４の中にペーパーで水を拭き取った長芋と絹さやを入れ、軽く合える。
-
- 6
油(分量外)を薄く塗った耐熱皿に５を入れ、上から粉チーズとブラックペッパーをふりかける。
-
- 7
オーブントースターで10~15分。チーズがこんがりするまで焼く。
-
- 8
「塩レモンの次は「塩トマト」!?」
ID : 20092773 -
- 9
※塩トマトは「トマト塩」とは一切無関係で、トマトと塩を寝かせて作る調味料の発案者は私です。
コツ・ポイント
・長芋は半生~生に近い焼き加減になりますが、これが美味しい！
・野菜の水をよく取らないと、水っぽくなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17813400
