鱈は火を通しておきます。ソテーでもレンチンでも。鍋の残りでも充分です＾＾
骨を外してほぐしておく。

タラコは一口大程度にカットする。
ボウルに玉子を割り入れ、溶いておく。
タラコと①をいれ軽く混ぜる。

フライパンを温め、油を入れる。充分に熱くなったら②を入れ、強火で一気に焼く。固まってきたら箸で大きく混ぜる。

とろっと半熟くらいが美味しいですが、お好みの焼き加減で火を止めたら出来上がり♪

鱈は味醂少々を振ってレンジ加熱すると簡単です。その際出た煮汁は美味しい出汁なので玉子液に混ぜてもＯＫ♪