キムチエッグマフィン
catori @cook_40049943
キムチを炒めて酸味を、卵とチーズを加えて辛味をまろやかにしました。
たまにはこんな朝ごはんも。
このレシピの生い立ち
朝食の定番の卵料理に変化が欲しかったので考えました。
キムチエッグマフィン
キムチを炒めて酸味を、卵とチーズを加えて辛味をまろやかにしました。
たまにはこんな朝ごはんも。
このレシピの生い立ち
朝食の定番の卵料理に変化が欲しかったので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キムチは１cm幅に刻む。
長ネギは白髪ねぎにし、水に放っておく(辛味が和らぎます)。 - 2
マフィンを２つに割り、ごま油を少量塗ってトーストする。
- 3
器に卵を割りほぐし、チーズを加えて混ぜておく。
- 4
油をひいたフライパンでキムチを炒め、弱火にしてから、
3の溶き卵を加える。 - 5
かき混ぜながら火を通し、マフィンの大きさに合わせて丸く成形する。
- 6
マフィンにちぎった海苔をのせ、その上に５をのせる。
※海苔がずれやすいので注意して下さい。
-
- 7
１番上に白髪ねぎをのせて出来上がり。
-
- 8
ガブッと齧って下さい♪
-
コツ・ポイント
卵は火を弱火にしてから加えた方が作業がしやすいです。
海苔は韓国海苔にしても良いと思います（その場合、塩分・油分を調整して下さい）。
キムチ、チーズは塩味がしっかりしているので塩辛くなり過ぎないように調整して下さい。
つくれぽ
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