長芋のグラタン風
長芋のグラタンがたべたーい。
このレシピの生い立ち
長芋大好き！適当に色々アレンジしてみたい。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋を、二等分し、片方を5ミリ弱程度の薄切りにし、フライパンで塩コショウをしながら焼く。
片方は摩り下ろす（※３参照）
-
- 2
長いもを焼いた同じフライパンで、ザク切りしたソーセージと玉ねぎを、途中コショウしながら玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
私は摩り下ろすのが面倒なので（笑）
ビニール袋に入れてストレス発散しながらとろとろになるまで叩き潰す。 -
- 4
摩り下ろした長芋に、②をいれ、良く混ぜ合わせる。
長芋は生でも食べられるので味見してください。 - 5
バターを塗った耐熱皿に①の長芋を並べ、その上から④をかけ、皿にその上にとろけるチーズを乗せる。
- 6
マヨネーズでアクセントを乗せて、トースターやオーブンでチーズかしっかりとろけて少しこげがつくまで焼く
コツ・ポイント
長芋は生でも食べられるので、焼き加減はチーズが溶けた程度で大丈夫です。
パセリやパン粉を散らしたり、マヨネーズと一緒にケチャップなどで味を加えても美味しいです。
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