高菜の炒め煮♪

Name: 高菜の炒め煮♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高菜 300〜500g; 炭酸ソーダ 少々; 砂糖 30〜40g; 濃口醤油 40〜50cc; サラダ油 適量; すりゴマ 適量; 人参、油揚げ 適量; 水 少々

せおmama @cook_40053358

味が良く浸みてうまい‼️食欲そそる〜♪
このレシピの生い立ち
今が旬の高菜❗️今回は炒め煮に挑戦(^^)

高菜の炒め煮♪

せおmama @cook_40053358

味が良く浸みてうまい‼️食欲そそる〜♪
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今が旬の高菜❗️今回は炒め煮に挑戦(^^)

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材料

高菜 300〜500g
炭酸ソーダ少々
砂糖 30〜40g
濃口醤油 40〜50cc
サラダ油適量
すりゴマ適量
人参、油揚げ適量
水少々

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作り方

1

炭酸ソーダを少々入れてさっと色よく茹でる
2
茹であがったら絞りまな板にのせ食べ易い長さに切る
3
鍋かフライパンに油を入れ高菜と人参を入れさっと炒める
4
そこへ調味料と水を少々入れて炒め煮にする。味を整えたら油揚げを入れてさらに炒め煮にする
5

器に盛ったらすりゴマを上からかける

コツ・ポイント

高菜は茹で過ぎに注意❗️少し固めでもOK(^^)すりゴマは美容にも体にもとっても優しいので必需品ですよ〜♪基本私のレシピには良く登場します(^_−)−☆

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つくれぽ

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せおmama @cook_40053358

2015/03/20 01:45に公開

我が家の食材は我が家の畑から（＾∇＾）非農家から農家に嫁いではや43年！野菜作り、米作り日々奮闘中(>_<)たくさんの食材に恵まれ料理にも贅沢過ぎるほど野菜を使用！昔ながらの料理など私が持っている知識を皆さんにお伝え出来たら…と思っています(>_<)ワンポイントアドバイス要チェックですよ〜(^_−)−☆

このレシピのキーワード

炒め煮にんじんサイダー油揚げ高菜

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