ドレッシングを合わせます。酢、オリーブオイル、塩、こしょうを合わせて混ぜておく。

じゃがいもを皮をむいて、一口大に切り、レンジで５分チン。柔らくなればＯＫ。

柔らかくなったじゃがいもにドレッシングを半分量であえて荒熱をとる。

たまねぎは、千切りにして冷水につけておく。
魚肉ソーセージは斜めに切って、レンジであっためる。

じゃがいもとたまねぎ、魚肉ソーセージを合わせて、残りのドレッシングであえて、パセリをふって出来上がり！