専用粉～牛乳までの材料をホームベーカリーに入れ、生地作りコースをスタートする。イーストはパンケースに入れてください。

8分たったらホームベーカリーの電源を切る。

生地を取り出して手で軽くこね、丸めてボウルに入れラップをして暖かい場所で30分置く。

軽くガス抜きして丸め直し、またラップをかけて1時間置く。

生地を取り出して軽くガス抜きし、8等分してそれぞれ丸め、霧吹きをして、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。

丸め直して天板に並べ、濡れ布巾とラップをかけてオーブンの発酵機能で25分発酵する。

クープを入れ、クープに有塩バターを挟む。たっぷり霧吹きをする。

250℃で予熱しておいたオーブンを220℃に下げて20分焼く。