簡単☆お手軽！鮭ちらし
みーたん1428 @cook_40057343
とっても簡単なのに豪華にみえるのでパーティーにもお薦めです☆青じそが入っているのでさわやかなお味で夏向きかも。
このレシピの生い立ち
旦那さんに生鮭を買ってきてと頼んだのに買ってきたのは塩鮭。。。(>.<)そんなとこから冷蔵庫にある食材でぱぱっと作ったメニューです(^^)
簡単☆お手軽！鮭ちらし
とっても簡単なのに豪華にみえるのでパーティーにもお薦めです☆青じそが入っているのでさわやかなお味で夏向きかも。
このレシピの生い立ち
旦那さんに生鮭を買ってきてと頼んだのに買ってきたのは塩鮭。。。(>.<)そんなとこから冷蔵庫にある食材でぱぱっと作ったメニューです(^^)
作り方
- 1
米を洗い、すしめしコースで炊飯器で炊く。
- 2
鮭を魚焼きグリルでこんがり焼き、骨を除き荒めにほぐしておく。
- 3
卵を割りほぐし塩をひとつまみ加え、フライパンで炒り卵を作る。
- 4
青じそは縦半分に切り、千切りにする。冷水に１分ほどさらしかたく絞っておく。
-
- 5
酢・砂糖・塩を合わせてすし酢をつくっておき、炊けたご飯にまわしかけて酢飯を作っておく。
- 6
酢飯と具を合わせて混ぜ合わせる。ゴマは指でひねりながら加えると香りが出ていいですよ。
-
- 7
お皿に盛ってのりを飾ったら出来上がり！
コツ・ポイント
出来立てもおいしいですが、冷めてもいいのでお弁当におにぎりにして入れるといろどりがきれいです。
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