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鶏と豆腐の和風おろしバーグ
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鶏と豆腐の和風おろしバーグ-レシピのメイン写真

鶏と豆腐の和風おろしバーグ

なないく
なないく @nanaiku

お豆腐と鶏肉を使ったヘルシーハンバーグです。大葉とおろしでさっぱりどうぞ♪ダイエット中や暑い夏にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
母とランチしたお店で食べたものがヘルシーで美味しかったので再現してみました。

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鶏と豆腐の和風おろしバーグ

なないく
なないく @nanaiku

お豆腐と鶏肉を使ったヘルシーハンバーグです。大葉とおろしでさっぱりどうぞ♪ダイエット中や暑い夏にもぴったりです。
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材料

２人分
  1. 鶏ひき肉 １８０～２００ｇ
  2. 木綿豆腐 ２００ｇ
  3. パン粉 大さじ１
  4. 塩　コショウ 適量
  5. サラダ油 適量
  6. 大葉 ２枚
  7. ポン酢 お好きなだけ
  8. 大根おろし お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    豆腐をしっかり水切りする（今回　２００ｇの豆腐が水切り後　１４０ｇになりました）。ボウルに入れ細かく崩す。

  2. 2

    鶏肉を加え　豆腐とよく混ぜる。塩　コショウ　パン粉も加えさらに混ぜる。２等分にし形を作り空気を抜く。

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンに並べ中火で焼く。裏返してフタをしさらに焼き中まで火を通す。

  4. 4

    皿に盛り　大葉　大根おろしの順にのせポン酢をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりする事　鶏肉と混ぜる前に豆腐をよく崩して細かくしておく事です。

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なないく
なないく @nanaiku
2008/08/12 05:39に公開
京都生まれ京都在住。毎日の食卓に気取らずに出せ、どこのスーパーでも手に入る身近な材料で美味しいものを作るのが大好きです♪ダックスの女の子クララとイングリッシュコッカースパニエルの男の子ミシェルを溺愛しています♡皆さま、沢山の美味しそうなつくレポ本当にありがとうございます♡
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