鶏肉は縦に２つに切り、薄くそぎ切りにし、セロリは１cm幅の斜め切りにする。セロリの葉はざく切りで。

にんにくはみじん切りにする。

鶏肉にクレージーソルトを振り下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れにんにくに香りが出るまで炒め、鷹の爪を入れる。

鶏肉を加え、火が通ったらセロリを入れ透明になるまで炒める。

バジルペーストを加え、全体にまんべんなく混ぜて出来上がり。