豚肉にクレージーソルトをふり下味をつけておく。

茄子は乱切りに、セロリは葉を含めて１cm幅の斜め切りにする。

ゴマ塩ダレの調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油をしき、豚肉の色が変わるまで炒める。

茄子とセロリを加え、セロリがしんなりするまで炒める。

ゴマ塩ダレを流し入れ、まんべんなく混ぜ合わせて出来上がり。