ぶりの照り焼き

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

早めに漬け込んでおくと味がしみておいしい。
このレシピの生い立ち
最初はお弁当用に考えました。ぶりの切り身が手に入るとよく作ります。

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材料

  1.  ぶり切り身 4枚276g
  2. Aしょうゆ 大3
  3. A酒、みりん 各大1
  4. A砂糖 大1弱
  5. A生姜薄切り 適宜

作り方

  1. 1

    Aをよく混ぜぶりを漬ける。時々表裏を返し味がしみたら焼く。できれば1日寝かすと良く味がしみる。

コツ・ポイント

・最初砂糖は少なめに入れて1度味を見て調整するが、漬け汁は水っぽくしないで濃い目の気持ち甘め味にするとおいしい。
・鶏肉でもOK。その場合最初塩を揉みこむ。

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レシピ作者

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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