漬けて焼くだけ！ブリの照り焼き♪
嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032
使うものは基本的な調味料だけ。あとは漬け込んで焼くだけで完成のお手軽料理です。
このレシピの生い立ち
ブリの切り身が安かったのでレシピにしてみました。
漬けて焼くだけ！ブリの照り焼き♪
使うものは基本的な調味料だけ。あとは漬け込んで焼くだけで完成のお手軽料理です。
このレシピの生い立ち
ブリの切り身が安かったのでレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を合わせます。
醤油、みりん、酒が1:1:1で、砂糖は好みの甘さで増減させてOKです。 - 2
ブリの切り身を１に浸します。
-
- 3
キッチンペーパーを被せて冷蔵庫で半日～1日寝かせます。
どれだけ味を浸み込ませたいかで時間は調整してください。 -
- 4
フライパンに油をひき、弱火～中火で焼きます。
とても焦げやすいので、焼くというよりじっくり熱を入れるイメージです。 -
- 5
盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
基本の作り方なので、漬け込む際に隠し味にゆずや鷹の爪を入れても味が変わっていいかと思います。
とても焦げやすいので、４で焼く際が一番注意が必要です。
食べるまで日数が空くようであれば、表面の漬けダレをキッチンペーパーで取り、冷凍してください
つくれぽ
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