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さっぱり鶏肉のとろ〜りもやしあんかけ♪
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さっぱり鶏肉のとろ〜りもやしあんかけ♪-レシピのメイン写真

さっぱり鶏肉のとろ〜りもやしあんかけ♪

怪獣イブキング
怪獣イブキング @cook_40077934

ポン酢でさっぱり♪お肉も野菜ももりもり食べれます。
このレシピの生い立ち
鶏肉と一緒にたっぷりの野菜をさっぱり食べたかったので…

ポン酢でさっぱり♪お肉も野菜ももりもり食べれます。
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鶏肉と一緒にたっぷりの野菜をさっぱり食べたかったので…

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さっぱり鶏肉のとろ〜りもやしあんかけ♪

怪獣イブキング
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鶏肉と一緒にたっぷりの野菜をさっぱり食べたかったので…

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩コショー 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • もやし 1袋
  • 人参 1/2本
  • えのき 1/2束
  • ポン酢 大さじ3
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    人参は千切り、えのきは石づきを取りほぐす。鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏肉に塩コショーと片栗粉をまぶし、フライパンに油をひかずにこんがり中までしっかり焼いたら皿にうつす。

  3. 3

    鶏肉からでた油で野菜を炒め、塩コショーとポン酢で味を付けたら水溶き片栗粉であんかけにして、鶏肉にかける。

コツ・ポイント

安くあげる為にもやし人参えのきですが、ニラなんかもおすすめ♪野菜炒める時は強火で一気に炒めてね♪今回ポン酢は(味ぽんマイルド)を使いました。優しい酸味で、酸っぱさが苦手な方も食べやすいと思います♪

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怪獣イブキング
怪獣イブキング @cook_40077934
2010/04/01 13:40に公開
調理学校を卒業し、就職後…ただいま育児休業中♪ 家庭料理とゆぅ全くの別ジャンルに奮闘中な、北海道在住の主婦です♡ 食べるのも・作るのも・食べてもらうのもだ~ぃすき♪この貴重な時間に、たくさんの「おうちご飯」を楽しみたいと思います(*^^)きまぐれなので、画像を取り直したり、レシピを若干書き換えたり…そんな私ですが、日々精進して参りますので、よろしくお願いしま~~す(^_-)-♡
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