レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらす。
（その他オニオンスライス、貝割れなどお好みで加えてください）

エリンギは食べやすい大きさに裂く。ベーコンは短冊切りに。

1の水気を切ってお皿に盛りつける。　

2をバターで炒めたら、3の上に盛りつける。お好みのイタリアンドレッシングと黒こしょうをかけて召し上がってください♪