☆にんじん＆トマトベーグル☆
にんじんとドライトマトを使って、ヘルシーなベーグルを作りました。トマトの酸味が癖になる、とっても美味しいベーグルです☆
このレシピの生い立ち
せっかく手作りにするなら、ヘルシーに！と思って、野菜を使ったベーグルを作っています。今回は、にんじん＆ドライトマトを使って夏らしいベーグルにしました。酸味が癖になる美味しさです☆
☆にんじん＆トマトベーグル☆
にんじんとドライトマトを使って、ヘルシーなベーグルを作りました。トマトの酸味が癖になる、とっても美味しいベーグルです☆
このレシピの生い立ち
せっかく手作りにするなら、ヘルシーに！と思って、野菜を使ったベーグルを作っています。今回は、にんじん＆ドライトマトを使って夏らしいベーグルにしました。酸味が癖になる美味しさです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ドライトマトを、お湯で戻しておきます。
- 2
ボールに、強力粉、全粒粉、ドライイースト、塩、（お好みで砂糖）を入れて、混ぜ合わせておきます。
- 3
豆乳50ml 小さめにカットしたにんじんと、①のドライトマトをミキサーに入れて、ペーストにします。
- 4
③を②に加え、ミキサーに豆乳30mlを入れて、残っているペーストを流しいれて、よくこねます（あれば、ハーブも加えます）。
- 5
室温、もしくは40℃くらいのお湯にボールを浮かべて、30分くらい発酵させます（ラップをかけてください）。
- 6
オリーブオイルを加えながら、4等分にして、ベーグルの形を作ります。
- 7
沸騰しているお湯に入れ、30秒から1分ほど茹でます。
- 8
トースターで、アルミをかけて15分、アルミを取って5分焼いて完成です。
-
- 9
中はこんな感じです。
-
コツ・ポイント
・季節や使用する小麦粉によって、水加減が変わります。入れる野菜の量によっても変わりますので、豆乳の量は調節してください。
・ドライトマトでなくても、普通のトマトを使っても出来ると思います。豆乳を加える時に、水加減に注意してください。
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