フレンチ風！カラメルホットバナナマフィン
Eマフィンコンテスト、ノミネート作品！プディングのような幸せの甘～いマフィン★カラメルとホットバナナがイイ関係です。
このレシピの生い立ち
蜂蜜がなくて代用として思い付きました。カラメルソースが大好きだったので、フレンチトーストをヒントに、浸してみました。ホットバナナとの相性もよく、好評でした～！
カリッ、じゅわ～、モチッ、をお楽しみください(*^O^*)
フレンチ風！カラメルホットバナナマフィン
Eマフィンコンテスト、ノミネート作品！プディングのような幸せの甘～いマフィン★カラメルとホットバナナがイイ関係です。
このレシピの生い立ち
蜂蜜がなくて代用として思い付きました。カラメルソースが大好きだったので、フレンチトーストをヒントに、浸してみました。ホットバナナとの相性もよく、好評でした～！
カリッ、じゅわ～、モチッ、をお楽しみください(*^O^*)
作り方
- 1
まずはカラメルソースを作ります。
テフロン加工のフライパンに砂糖と水をいれ、中火にかける
-
- 2
少し水が蒸発してきたら、スプーンでクルクル混ぜ、弱火にする。
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- 3
こびりつかないように、さらに、クルクル。
茶色になったら最後の仕上げ！
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- 4
火にかけたまま、追加の水を「差し水」する。
ジュワ～っと、イイ匂いがしたら、さらにクルクル練るように混ぜ、完成！
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- 5
※差し水の量でカラメルの濃度を調整してください。サラサラ、トロトロ、お好みに♪
- 6
火をとめて、完成した５のカラメルに、イングリッシュマフィンの片側(内側)を浸し、ソースを染み込ませる。
-
- 7
カラメルを染み込ませた６に、バナナをのせ、トースターで焼く。
バナナにもカラメルをかけるとさらに旨し！ - 8
カラメルなしのもう２枚もトースターへ。バナナがアツアツ、ホクホクになるまで焼いたら重ねて完成。
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- 9
※両方ともカラメルを染み込ませてもOK ですが、ちょっと甘いので、下になる方だけ染み込ませました。
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- 10
【追記】
PASCO、Eマフィンコンテストに応募。
受賞はなりませんでしたが、ノミネートされました♪ -
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