【カラメル】鍋に砂糖と水を入れて色が変わるまで強火にかける。煮つまってきたら、型に流し入れる

【プリン生地】卵・砂糖・牛乳を混ぜあわせ、バニラエッセンスを数滴入れる

これをよく混ぜあわせ、こしながらカラメルをひいた型に入れる

【スポンジ生地】卵を湯せんにかけながら、ミキサーで泡立てる

砂糖を3回に分けて加え、さらによく泡立てる (竹ぐしをさしても倒れない程度まで混ぜる)

薄力粉を加え、木べらでゆっくりとボウルをまわしながら混ぜる

溶かしバターを入れ、さっくりと混ぜる

これをカラメルとプリン生地を入れたケーキ型に、そっと流し入れる。

天パンにお湯を張り、ケーキ型をおいて170度のオーブンで約40分焼く

焼き終わったら、ケーキ型をひっくり返してとり出し あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして食べる！