粉だし入り小松菜と納豆の和え物

Name: 粉だし入り 小松菜と納豆の和え物
Yield: 2、３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 １００ｇ; 人参 ８０ｇ; 納豆 ２パック; Ａ 粉だし（かつお粉、煮干し粉など） 小さじ１; Ａ 醤油 大さじ１; Ａ （お好みで レモン汁） 小さじ２

食材探訪人ふくふく @cook_40088185

顆粒だしのかわりに粉だしを買ってみました。汁もの以外に使いたいと思い和え物にしてみました♪
このレシピの生い立ち
顆粒だしの代わりに料理で粉だしを使えないかと思い使ってみました。血液の詰まりを溶解してくれるナットウキナーゼ。たれや醤油などを加える前に、納豆だけで混ぜておくとよいそうです。

粉だし入り小松菜と納豆の和え物

食材探訪人ふくふく @cook_40088185

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材料

2、３人分

小松菜１００ｇ
人参８０ｇ
納豆２パック
Ａ　粉だし（かつお粉、煮干し粉など）小さじ１
Ａ　醤油大さじ１
Ａ　（お好みで　レモン汁）小さじ２

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作り方

1

納豆を２パック混ぜる。
2
人参を千切りにする。フライパンか鍋に水１ｃｍ位と人参を入れ、ウォーターソテーするか、またはレンジでチンする。
3
小松菜を塩を加えた湯でさっとゆで水にさらす。絞って３ｃｍ位に切る。
4
ボウルに人参、小松菜、納豆を入れ、Ａを加え混ぜ合わせてできあがり♪

コツ・ポイント

鉄分を豊富に含む小松菜。鉄分はビタミンＣの還元作用で体内に吸収しやすくなるとのことで、レモンも加えてみました。
個人的にひき割り納豆がなじむ気がしますがどちらでも♪

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食材探訪人ふくふく @cook_40088185

2015/03/21 03:45に公開

独断と偏見で記録する食材やレシピの記録（笑）その食材の背景、その食材に関わる人たちやを知るとその料理が一層美味しくなる地球にいる間どのくらい出会いあるかワクワク♪（ぶらり食材探訪ブログ）https://plaza.rakuten.co.jp/enjoyecolife/（ぶらり食べ歩き記録）https://tabelog.com/rvwr/004373848/

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