トマトジュースでミネストローネ風

トリュフママ @cook_40050371
お野菜たっぷり、心もおなかも
癒されます・・・♥
このレシピの生い立ち
夏に買ったバーゲン品のトマトジュースで
パンにぴったりの食べるスープ
トマトジュースでミネストローネ風
お野菜たっぷり、心もおなかも
癒されます・・・♥
このレシピの生い立ち
夏に買ったバーゲン品のトマトジュースで
パンにぴったりの食べるスープ
作り方
- 1
玉ねぎ・にんじん・セロリは5mmくらいの角切りに、キャベツは小さめのざく切りにします。
- 2
ベーコンは1cm角に ウィンナーは小口切りにします。
- 3
じゃがいもは、1.5cm角に切り水にさらしておきます。
- 4
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・にんじん・セロリ・マッシュルーム・ベーコンを塩・こしょう・にんにくで炒めます。
- 5
ざっと脂がまわったらじゃがいも・キャベツウィンナー・チキンボールを入れさらに炒めます。
- 6
水とコンソメ・月桂樹の葉を入れ、沸騰したら、ミックスビーンズを入れます。
- 7
さらにトマトジュースも加え、再び沸騰させ、マカロニを入れ、弱火にして
マカロニが柔らかくなったら、味を調えて完成です。 - 8
トマトジュースの酸味が苦手な方はひとつまみのお砂糖を入れるといいですよ。
コツ・ポイント
味付けの塩は、最後に調整して下さい。
お助けチキンボール レシピID19381017です。
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