★一時発酵までＨＢにお任せ！（発酵時間30分）

打ち粉を軽く振った台の上に生地を取り出します。生地を軽く丸め直して、10等分します。

生地の表面を張らせるように丸めます。この時、生地が傷まないようにやさしく丸めます。

生地の中央に指を差し込み、穴をあけます。
指を2本入れてくるくる回します。

穴をあけた生地をそれぞれ、1個分ずつ切ったクッキングシートの上にのせて、ぬれぶきんをかけ約15分発酵させます。

沸騰したお湯にクッキングシートを入れます。シートがはがれたら救い出します。

クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べます。

約210℃に予熱したオーブンで約10分焼きます。