りんご1個を1cm位の角切りにし、変色しないように塩水にさらします。

もう1個のりんごをすりおろし、大さじ1のレモン汁をかけ混ぜます。

水切りした1と2を耐熱ボールに入れ、残りのレモン汁を入れ混ぜます。

3の上に砂糖をいれ、平らにならします。

600Wのレンジでラップなしで10分チンして一旦取り出し、灰汁を取ってから混ぜます。

再びレンジで10分位チンして、かき混ぜます。
※灰汁はその都度取ってください。

様子を見て分数を変えながら加熱、混ぜるを繰り返します。
冷えるとかたくなるので、少しゆるい位で出来上がりです。