モチモチ フワフワのご飯パン
安い材料で甘くて美味しいパンを作りたくて研究しました。惣菜パンにも食パンにもそのまま使えます！
このレシピの生い立ち
フワフワでモチモチでほんのり甘くて食パンにも、惣菜パンにも使えて、お酒のつまみにもなるようなパン生地を作りたくて試行錯誤しました。まだまだ研究は必要だけど、このレシピを基本に考案していきたいです。
モチモチ フワフワのご飯パン
安い材料で甘くて美味しいパンを作りたくて研究しました。惣菜パンにも食パンにもそのまま使えます！
このレシピの生い立ち
フワフワでモチモチでほんのり甘くて食パンにも、惣菜パンにも使えて、お酒のつまみにもなるようなパン生地を作りたくて試行錯誤しました。まだまだ研究は必要だけど、このレシピを基本に考案していきたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
冷やご飯の場合
レンジで1分程温めて
ラップ等に包んで潰します。 - 2
牛乳少し温めて、1のご飯に浸しご飯に含ませます。
- 3
他の材料をホームベーカリーへ順に投入し、生地コースで一次発酵までお任せします。
面倒な方はそのまま食パンコースでもOK -
- 4
生地ができあがったら、パンを包丁等で切り分け、ぬれ布巾をかけて20分ベンチタイム
（写真は丸パンの場合） -
- 5
今回は、コッペパン型を作ったので４つに切り分けてベンチタイムしましたが、このまま惣菜パンにも丸パンにも使えます。
- 6
形を整えて、レンジ機能40度で40分二次発酵します。倍に膨れたら180度で20分焼いて完成です。
- 7
丸パンの場合は8当分くらいがちょうどいいと思います。
-
- 8
写真は惣菜パンです。
ハンバーグパンを作ってみました。 -
- 9
二次発酵前丸パンやバターロールお惣菜パンを作ってみました。
形は悪いですが‥
この後二次発酵します！ -
- 10
約2倍に膨れたらオーブンで焼きます。
-
- 11
パンパンに膨れます！
形は悪いけどとってもフワフワで甘くて美味しいです！ -
- 12
パウンドケーキ型で食パンを作ってみました。
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- 13
ふっくら柔らかいミニ食パンができました！
-
コツ・ポイント
コツは特にありません。ホームベーカリーがあれば無器用な私でも簡単に作れます！
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