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ズッキーニのおつけもの-レシピのメイン写真

ズッキーニのおつけもの

らそね
らそね @cook_40027903

西洋野菜も漬けちゃいました
このレシピの生い立ち
今夏、糠漬けを楽しんでます。
冷蔵庫にズッキーニが2本あったので
試しに1本漬けてみました(^∇^)

西洋野菜も漬けちゃいました
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今夏、糠漬けを楽しんでます。
冷蔵庫にズッキーニが2本あったので
試しに1本漬けてみました(^∇^)

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らそね
らそね @cook_40027903

西洋野菜も漬けちゃいました
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今夏、糠漬けを楽しんでます。
冷蔵庫にズッキーニが2本あったので
試しに1本漬けてみました(^∇^)

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今夏、糠漬けを楽しんでます。
冷蔵庫にズッキーニが2本あったので
試しに1本漬けてみました(^∇^)

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材料

2〜4人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. 糠床    
  3. 粗塩 適宜
  4. オリーブオイル 適宜
  5. 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    ズッキーニをさっと洗って少量の粗塩で軽くもんだ後糠床につける。

  2. 2

    冷蔵庫で1.5〜2日ほど漬けたまま保存。

  3. 3

    5〜8mmほどの厚さに輪切りする。

  4. 4

    小皿にオリーブオイルと塩を入れておき、カットしたズッキーニを召し上がって下さい。

    • ズッキーニのおつけもの作り方4写真

コツ・ポイント

うちではピンク色のヒマラヤ岩塩&オリーブオイルでいただきました。
お醤油でも食してみて下さいね。

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らそね
らそね @cook_40027903
2008/08/15 00:35に公開
◆素材をいかした料理が好きです。◆気分をお落ち着かせたい時は保存食づくりが一番。◆ボチボチとマイレシピを紹介出来たらと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17814874
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