コロコロハンバーグとナスのトマト煮
ｎａｎａ ｃａｆｅ @cook_40057132
ジューシーなお肉の焼ける音が聞こえてきそう！！
クタッとなったお茄子、ん～絶品！！
このレシピの生い立ち
実家から貰った大量のお茄子でつくりました！
煮て、クタッとなったお茄子は、最高においしいですよね！簡単なのに、見た目は豪華！！さぁ、みんなでコロコロ作ってみましょう～～♪お茄子の丸、ハンバーグの丸、見た目もキュートです！
コロコロハンバーグとナスのトマト煮
ジューシーなお肉の焼ける音が聞こえてきそう！！
クタッとなったお茄子、ん～絶品！！
このレシピの生い立ち
実家から貰った大量のお茄子でつくりました！
煮て、クタッとなったお茄子は、最高においしいですよね！簡単なのに、見た目は豪華！！さぁ、みんなでコロコロ作ってみましょう～～♪お茄子の丸、ハンバーグの丸、見た目もキュートです！
アプリでひらく作り方
- 1
ハンバーグを作る
・たねの材料をボウルにいれ、手でワシワシ混ぜる。 - 2
ハンバーグのたねを、手でＯＫサインを作った時の丸くらいの大きさに丸める。
スプーンにサラダ油を塗り丸めるとgood。 -
- 3
お茄子を輪切りにする（厚めにすると美味しいです！）
- 4
丸めたお肉を、オリーブ油を熱したフライパンでこんがり焼く。肉汁が出たらお茄子も並べる。両面焼き目をつける。…コロコロ～
- 5
中央を少しあけて、オリーブオイルとにんにくを加えて炒め、香りが立ったらトマト缶をジャーっと入れる。
-
- 6
あれば完熟トマトもここでいれます。
弱火で7分煮ます。 - 7
塩、コショウ、トマトケチャップで味を調える！
あれば、パセリを散らすときれい。
ハイ！完成～～★
コツ・ポイント
・お肉とお茄子が全面フライパンに並べられるように少し大きめなフライパンで作りましょう！
・作り終えた後、塩・コショウ、ケチャップで味を調えると、グッとまろやかになります。
・仕上げにパセリを散らすとｇｏｏｄ！
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