くわいの煮物

みっちゃん2525 @cook_40086534
「芽出たい」くわいの煮物。ほこほこしてほろ苦い風味が日本酒に合います。
このレシピの生い立ち
20年以上お正月用のくわいを煮ています。はじめは本を参考にだんだん私なりの分量と煮方になりました。くわいの大きさや質の違いなのか腕のせいか出来上がりがいまいちのことが何度もありました。ほっこりと出来上がるかが毎年どきどき・・・なんです。
くわいの煮物
「芽出たい」くわいの煮物。ほこほこしてほろ苦い風味が日本酒に合います。
このレシピの生い立ち
20年以上お正月用のくわいを煮ています。はじめは本を参考にだんだん私なりの分量と煮方になりました。くわいの大きさや質の違いなのか腕のせいか出来上がりがいまいちのことが何度もありました。ほっこりと出来上がるかが毎年どきどき・・・なんです。
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