セロリは葉を切り落とし、ピーラー等ですじをとり、食べやすい大きさに切る。

ジッパー付きの袋にセロリとしょうが湯の粉を入れ、セロリがぎりぎり浸かる位までお酢を入れる。

もみもみして粉をまんべんなく行き渡らせて、冷蔵庫で一晩漬け込んだら完成☆
お好みで黒胡椒をかけます。