鶏肉を一口サイズに切りました。
(そのまま一枚でする場合は太くなった部分を削いで大きな１枚になるようにする)

塩コショウをふる(ふらなくてもいい)
柔らかくしたい場合は包丁の裏で叩く
自分は面倒なのでしません。

卵･牛乳･小麦粉を混ぜ合わせホットケーキを作るときくらいの固さにする。
お箸で生地の上に絵がかけるくらい

肉を３に付けてパン粉に付けて揚げる
(中火でじっくり)
強いと中まで火が通らず衣が固くなり、弱いとベトベトになります。

３やパン粉が残ってる場合、捨てるのはもったいないのでカニカマやちくわ丸ごとあげました！

３に塩と水を加えると天ぷら、砂糖を加えてホットケーキ(肉を付けたけど…(^_^;))
もったいないので何かと活用！