まるごとキャベツ♤野菜たっぷりチキン煮

<丸ごとキャベツ人気トップ10入り☆感謝>2015.4 楽しく 取り分ける☆スープと野菜たっぷり摂れるロハスレシピ♡
このレシピの生い立ち
あったかいスープと具たっぷり栄養おかずをとれる家族も大好きレシピ☆
春キャベツなら美味しい旬の時に作ります。
キャベツの甘みを柔らかく引き出す調理は圧力鍋を使うとカンタンですよ♪
キャベツは胃腸の調子が整うのでイイですね。
まるごとキャベツ♤野菜たっぷりチキン煮
<丸ごとキャベツ人気トップ10入り☆感謝>2015.4 楽しく 取り分ける☆スープと野菜たっぷり摂れるロハスレシピ♡
このレシピの生い立ち
あったかいスープと具たっぷり栄養おかずをとれる家族も大好きレシピ☆
春キャベツなら美味しい旬の時に作ります。
キャベツの甘みを柔らかく引き出す調理は圧力鍋を使うとカンタンですよ♪
キャベツは胃腸の調子が整うのでイイですね。
作り方
- 1
キャベツの芯をくり抜いて 5〜6ヶ所 後で 取り分けやすいように 切れ目を入れておきます。
- 2
ジャガイモ、人参は 厚めの輪切り 玉ねぎは 半月切りに 切ります。
鶏ムネ肉は 少し大きめに切ります。 - 3
圧力鍋にジャガイモ、人参、玉ねぎを敷く様に平らに重ね入れ 次に切った鶏ムネ肉をキャベツの芯に まんべんなく並べ入れます。
- 4
水と香草、 鶏肉キャベツの上に ホールトマト缶を空けて トマトを少し切り崩し 圧力鍋でコトコト中弱火で 約10分煮ます。
- 5
④⇒蒸気が上がったら 火を止め そのまま コトコト置いておきます。印が落ちたら フタを開け お塩、胡椒で味付けます。
- 6
トマトケチャップを少し入れると 甘さと味がマイルドになります。各 お皿に取り分け パセリをかければ これで出来上がり☆
- 7
☆パン、パスタ、ライスと
どれも 良くあいますよ!
☆野菜だけでも ヘルシーで美味しいです!
- 8
- 9
☆(栄養)⇒炭水化物、タンパク質、
ビタミンB、βカロテン、リコピン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維など - 10
他にもよかったらみてね。
٩(๑❛ᴗ❛๑)ψ
- 11
ミックスサンドトースト☆
mix sand
コツ・ポイント
殆ど野菜の水分と 素材そのままの味付けの 蒸し煮なので 焦げない様 に野菜を鍋に入れる 順番と中弱火の火加減に気をつけるのが コツ
圧力鍋で作ると 鶏肉の出汁が キャベツに良く合わさり 味と水分が飛ばずに 凝縮されて 美味しく出来ますよ。
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