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抹茶とマーマレードのマフィン
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抹茶とマーマレードのマフィン-レシピのメイン写真

抹茶とマーマレードのマフィン

たまごの殻
たまごの殻 @cook_40041300

ほろ苦抹茶と甘いマーマレードのかりかり、ふんわりのマフィン。マーブルにするのに失敗したけど、これはこれで美味しいです
このレシピの生い立ち
抹茶とマーマレード、どっちも食べたいからマーブルにしちゃえ!!と思い作ってみました

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たまごの殻
たまごの殻 @cook_40041300

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材料

クグロフ型で５個
  • 小麦粉 １００ｇ
  • ベーキングパウダー 小さじ１
  • バター ６０ｇ
  • 卵 1個
  • 牛乳 ４０ｇ
  • 砂糖 ３０ｇ
  • マーマレード 大さじ１
  • 抹茶 小さじ１
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作り方

  1. 1

    粉類は合わせて振っておく。バターは室温に戻しておく

  2. 2

    ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖と卵を加え更に混ぜ合わせる

  3. 3

    ２に粉類と牛乳を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、別のボウルに半分ずつ分ける

  4. 4

    ひとつにはマーマレード、もうひとつには抹茶を加えて混ぜ合わせる

  5. 5

    型にマーマレード生地と抹茶生地を半分ずつ入れ、竹串などで混ぜてマーブル状にする

  6. 6

    １７０度のオーブンで３０～４０分焼いて出来上がり

コツ・ポイント

このレシピもバターは、ほぼ液体状になるまで溶かすというずぼっらぷりだったので、室温に戻さなくても大丈夫なのでは…
砂糖はまだ減らしても大丈夫そうです

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たまごの殻
たまごの殻 @cook_40041300
2008/08/13 10:29に公開
小学校の栄養士として奮闘中の日々です！！
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このレシピのキーワード

マフィン 抹茶 マーマレード バター 牛乳 卵 小麦粉

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