**凍り豆腐de鮭バーグ**
日向こはる @cook_40045024
凍り豆腐と鮭そぼろでハンバーグを作ってみました。味が付いてるのでそのまま食べても充分美味しいです♪
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた豆腐と鮭そぼろを合わせて使ってみたかった。
**凍り豆腐de鮭バーグ**
凍り豆腐と鮭そぼろでハンバーグを作ってみました。味が付いてるのでそのまま食べても充分美味しいです♪
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた豆腐と鮭そぼろを合わせて使ってみたかった。
作り方
- 1
凍り豆腐は冷蔵庫で自然解凍しておき、ぎゅっと水分をしぼってほぐしておきます。
（しぼるとパサパサになります）。 - 2
パン粉と牛乳、めんつゆを合わせておきます。 大葉はみじん切りしておきます。ボウルにすべての材料をいれ、よく混ぜます。
- 3
４等分して、フライパンで焼きます。
- 4
片面を焼いたら裏返し、中火で焼き色がついたら酒(分量外）を５０cc入れ、蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通します。
- 5
-
- 6
中の画像・・・わかりにくですね(^_^;)
添えはパスタと焼き茄子です。 -
コツ・ポイント
豆腐は買ってきたトレーのまま、冷凍しちゃってます（面倒＆ズボラなので）
使う前に冷蔵庫に移し、自然解凍させてしっかり水切りしてください。
そのままでも美味しいですが、和風なソースをかけても美味しいと思います。
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