彩り野菜と海老のゼリー寄せ
簡単できれいなゼリーよせです。好きなドレッシングでどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏らしい涼しい副菜を作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を向き、塩で洗います。背わたがあればとります。
パプリカは１センチ角に切ります。 - 2
海老とパプリカをさっとお湯で茹でます。ゼラチンは４０ccほどの水でふやかしておきます。
- 3
◆の材料を鍋に入れ、よくかき混ぜながら、ゼラチンが溶けるまで加熱します。
- 4
湯通しした材料とトマトを「３」の材料と合わせ、カップなどに入れて、冷蔵庫で冷やします。
-
- 5
どんなドレッシングでも合うと思いますが、写真のやつと黒コショウが一番お気に入りです。
-
- 6
つくれぽの皆さんの盛り付け、とても綺麗です。
ご参考にされてください^ ^ -
コツ・ポイント
具を均一にゼリーに浮かせるならゼリーの温度がさがってトロっとしてきてから、お皿に入れるといいと思います。だいたいゼラチンは40度くらいで固まってきます。
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