カルビ肉は両面塩胡椒をふっておく。

大根おろしを作り、一片ほど大根を残しておく。

残しておいた大根を5ミリ角に刻む。

大根おろしと刻んだ大根におろしニンニク、醤油を加え、よく混ぜる。

フライパンを火にかけ温まったらカルビ肉を両面焼く。

焼いたカルビをお皿に盛りおろしソースを掛けて出来上がり。