アボカドを半分にきり、スプーンで綺麗に取り除く。皮は後で使うのでとっておく。

とれたアボカドは一口大に切る。エビは解凍したら3等分くらいに切る。玉ねぎはみじん切りに切っておく。

フライパンに油をしき、玉ねぎとにんにくを炒める。しんなりしてきたらエビを加えて軽く炒める。

塩コショウをかるくして、小麦粉を加え、炒める。
白っぽさがなくなったら牛乳を加える。

煮詰まってきたらマヨネーズとコンソメを入れて炒める。味をみて塩コショウを追加する。

アボカドの外の部分に5を入れる。その後チーズをかけて、色がつくまでオーブントースターで焼いて、完成！！