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銀杏と鮭のパスタ
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銀杏と鮭のパスタ-レシピのメイン写真

銀杏と鮭のパスタ

ぱや~ん
ぱや~ん @cook_40092894

銀杏をオリーブオイルでカラッと揚げて焼き鮭とあわせて、簡単にできて美味しい秋らしいパスタです(*^^)v。
このレシピの生い立ち
なんでもパスタにしてしまいたいので、秋の食材の銀杏をつかってみました。

銀杏をオリーブオイルでカラッと揚げて焼き鮭とあわせて、簡単にできて美味しい秋らしいパスタです(*^^)v。
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ぱや~ん
ぱや~ん @cook_40092894

銀杏をオリーブオイルでカラッと揚げて焼き鮭とあわせて、簡単にできて美味しい秋らしいパスタです(*^^)v。
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なんでもパスタにしてしまいたいので、秋の食材の銀杏をつかってみました。

銀杏をオリーブオイルでカラッと揚げて焼き鮭とあわせて、簡単にできて美味しい秋らしいパスタです(*^^)v。
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材料

  1. 鮭 お好み
  2. 銀杏 一人分で5.6粒くらい
  3. エキストラバージンオリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    銀杏の殻むき
    封筒に銀杏を入れてレンチンする
    パンパン音がするので加減を見ながら

  2. 2

    薄皮も剝いたら、銀杏を少々多めのオリーブオイルで揚げる
    (少なめのオイルで焼いても大丈夫)

  3. 3

    鮭をお好みの塩加減に塩抜きなどして、皮ごと魚焼きグリルでこんがり焼いておく

  4. 4

    茹であがった麺に、銀杏、鮭をあえて、あっさりとクレイジーソルト、粒胡椒等で味付け

コツ・ポイント

鮭は皮をこんがりと焼いてそのまま麺とあえれば魚を食べてる感一杯のパスタになります。
オリーブオイルでゆっくり銀杏を焼いてそのまま麺とあえれば、超簡単レシピになります(*^^)v。

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ぱや~ん
ぱや~ん @cook_40092894
2011/10/07 04:40に公開
料理好きですが、素人の自己流です。テレビ等を参考にしたり、何より居酒屋は参考になります(笑)が、基本は思い付きです。材料は計量したことありません・従って材料の分量は味をみながらってことで・(-.-)。旦那の健康上の理由から大豆製品や野菜の料理に凝ってます。よろしくお願いいたします。
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