アガーで☆まるごと林檎ゼリー
めいふぁん @cook_40023547
林檎をまるごと一個使ったゼリーです。摩り下ろしとスライス入りで面白い食感です♪【8/19、寒天の場合を追加してます。】
このレシピの生い立ち
林檎好きの娘のために作りました。
アガーで☆まるごと林檎ゼリー
林檎をまるごと一個使ったゼリーです。摩り下ろしとスライス入りで面白い食感です♪【8/19、寒天の場合を追加してます。】
このレシピの生い立ち
林檎好きの娘のために作りました。
作り方
- 1
★てんさい糖の量★
大匙１だと、小さな子どもに丁度いいくらいの甘さです。大人にはもう少し必要かもしれません。 - 2
りんごは皮をむいて半分に切る。半分→摩り下ろす。もう半分→縦に４等分に切り、薄いイチョウ切りにする。
- 3
２のりんごにレモン汁を振りかけてひと混ぜし、置いておく。
- 4
深めの耐熱容器にアガーとてんさい糖を入れ、ダマがないようによく混ぜる。水を注いで全体を混ぜる。
- 5
３を端開けラップをして電子レンジ600wに1分半～2分位かける。（水の温度によります。）90℃位になっていれば◎。
- 6
取り出してよく混ぜ、りんごも加えてさらによく混ぜる。容器に注ぎ入れて冷たく冷やしてから召し上がれ♪
- 7
★寒天バージョン★
アガー⇒寒天小さじ1(2g)に。手順５のレンジ加熱時間をアガーの時よりも10秒長めにして下さい。
コツ・ポイント
★アガーがよく熱されていないと固まらなくなってしまうので、注意です。このレシピを作ったのは真夏で、水道水もぬるめだったので1分半の加熱で大丈夫でしたが、寒い時期だと、加熱時間を増やす必要があると思います。
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