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ホタルイカのチリソース煮
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ホタルイカのチリソース煮-レシピのメイン写真

ホタルイカのチリソース煮

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

チリソースにもバッチリです！！
このレシピの生い立ち
コープこうべ＆JF兵庫漁連の提携によるひょうごの地魚推進プロジェクト、産直市でご紹介させて頂いているレシピです。

チリソースにもバッチリです！！
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材料

2人前
  • 生ホタルイカ（浜ほたる） 100g
  • ニンニク 小さじ1
  • 生姜 小さじ1
  • 豆腐醤 小さじ1/2
  • 長ネギのみじん切り 大さじ3
  • ごま油 小さじ1
  • A) ケチャップ 大さじ2
  • A) 酒 大さじ1/2
  • A) 醤油 大さじ1/2
  • A) 胡椒 少々
  • A) 水 大さじ4
  • A) 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンニクと生姜をみじん切りにして、フライパンでごま油と弱火にかける。

  2. 2

    香りが出てきたら、豆腐醤を入れて炒める。

  3. 3

    ホタルイカを加えて炒める。

  4. 4

    ③にＡの調味料を加え、煮立ったら長ネギのみじん切りを入れる。

コツ・ポイント

生のホタルイカは、しっかりと炒めましょう。
食べるときは、目玉が硬いので気をつけてネ♪

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2015/04/05 23:54に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連　SEAT CLUB（シートクラブ）HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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このレシピのキーワード

煮物 片栗粉 ホタルイカ にんにく 酒 豆腐 ケチャップ しょうが 長ネギ

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