4番～"バッター!!ホ～ムラン焼売くん
息子達が部活高校生だった頃、一口サイズが物足りないと言われ苦肉の策で作ったら…
『おっ♡ホームラン級だね』の一言♪
このレシピの生い立ち
我が家の焼売(レシピID:17835339)の大型verです♪
息子らにチマい焼売、もっと大きいサイズにしてと所望され作った品です。
あぁ～あの頃は私も若かった………(ﾟωﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ
4番～"バッター!!ホ～ムラン焼売くん
息子達が部活高校生だった頃、一口サイズが物足りないと言われ苦肉の策で作ったら…
『おっ♡ホームラン級だね』の一言♪
このレシピの生い立ち
我が家の焼売(レシピID:17835339)の大型verです♪
息子らにチマい焼売、もっと大きいサイズにしてと所望され作った品です。
あぁ～あの頃は私も若かった………(ﾟωﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ
アプリでひらく作り方
- 1
今回はニラを具材に選びました。
ニラは細かく刻んでおきます - 2
丈夫なポリ袋に、挽肉、にら、そして■調味料を順次量り入れます
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- 3
挽肉＆調味料を、手のひらを使い押し延ばすようにして馴染ませます
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- 4
焼売の皮、挽肉100ｇに対し10枚程使います。
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- 5
焼売の皮、まず半分に切って端から細かく縦切りにして皿に入れておきましょう
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- 6
水で少々濡らしておいたスプーンなどで焼売のタネを掬い⇐細かく縦切りした焼売の皮の上に落とし…
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- 7
まぶす様にして握ります
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- 8
重さでは～50ｇ
大きさでいえばテニスボールより小振りの大きさに仕上げます - 9
グラシンカップ或いはオーブンシートをカットした台紙に丸く成形した焼売をセット
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- 10
今回、基本料の1.5倍
挽肉300ｇ使い、6個の大玉焼売になりました。
ちょっと遊び心でプチトマトを鎮座させてみたわ♪ -
- 11
蒸し鍋で蒸します。
蒸気が上がってから20分程度でしょうか…
熱いので火傷に注意!!
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- 12
遊び心で乗っけたプチトマト♪
これも美味しゅうございましたわ♪
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- 13
タレは酢醤油がお奨め♪
- 14
ﾋﾟﾝﾎﾟﾝ玉ｻｲｽﾞ❤
これはオーブンシートを丸くカット、何回か折り畳みピック等で穴をあけ蒸し器目皿に乗せて蒸したん
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コツ・ポイント
種は、なるべく手を汚さないように袋に入れて捏ねます。
焼売皮、皿に盛り入れ、そこに種を落とすと握りやすいです。
つくれぽ
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