きゅうりは千切り・たまねぎは粗めのみじん切りにして、ザルに入れ、塩少々（分量外）を入れしばらくおいておく。

きゅうりとたまねぎがしんなりしたら、軽く流水で流し、霧水気をよく切っておく。

ちくわは輪切りにする。
ゆで卵はみじん切りにする。

ボールに★の調味料を入れてよく混ぜ、きゅうり・たまねぎ・ちくわ・ゆで卵を入れて、あえたら出来上がり。