まずは手羽中をキッチンペーパーなどでふきとります。
そうしたら、まんべんなく片栗粉をつけます。

大切なタレを作っておきます！！
うなぎのタレを深めのお皿に入れ、ごまと混ぜておきます。

さぁ揚げましょう♪じっくりといい色になるまでよく揚げます。

いい色になったら、熱いうちに２で作ったタレにつけます。
(濃い味付けが好きな方は２度つけすると良いです)

最後にコショウをかけて出来上がりです。