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なすとピーマンの生姜味噌炒め
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なすとピーマンの生姜味噌炒め-レシピのメイン写真

なすとピーマンの生姜味噌炒め

minmin!
minmin! @cook_40079658

生姜のしっかりきいた味噌味の炒め物です
このレシピの生い立ち
大好きななすとピーマンを沢山食べたくて作りました

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なすとピーマンの生姜味噌炒め

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生姜のしっかりきいた味噌味の炒め物です
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材料

約4人分
  • なす 3本
  • ピーマン 4個
  • 生しいたけ 3~4枚
  • 鶏ささ身 3本
  • 調味料
  • 生姜 大きめ1かけ
  • 味噌 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切り、ピーマン・生しいたけは食べやすい大きさ、ささみは削ぎ切り、生姜はみじん切りにしておく

  2. 2

    フライパンに油を熱し生姜を炒め、香りが出たらささみ・ナスを暫く炒め、しいたけ・ピーマンを入れさっと炒め蓋をし暫く蒸し焼き

  3. 3

    ナスに火が通ったら残りの調味料を合わせたものを入れ全体に絡め出来上がり

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minmin!
minmin! @cook_40079658
2008/08/11 12:27に公開
★つくれぽありがとうございます★子育ても終わり 主人と二人暮らし社会人の息子たちは離れてそれぞれ頑張っていますお菓子作りをするのが大好き(о´∀`о)数年前よりお腹の不調に悩まされ体質改善の為 小麦を減らし米粉の料理やお菓子に奮闘中です(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす しいたけ ピーマン ささみ 酒 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17816470
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