バターを耐熱ボウルに入れてレンジで20秒ほど加熱し、泡立て器でなめらかになるまですり混ぜる。

ボウルをはかりに乗せて分量の砂糖を入れる。よく混ぜたら再びはかりに乗せ、分量の薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

最後にインスタントコーヒーを加えて混ぜる。
天板にオーブンシートを敷き、生地をスプーンで落としながら並べる。