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茄子と大根の梅かつお炒め
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茄子と大根の梅かつお炒め-レシピのメイン写真

茄子と大根の梅かつお炒め

michiko15
michiko15 @cook_40033935

夏野菜を使ったさっぱりとご飯にあうおかずです!
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茄子と大根の梅かつお炒め

michiko15
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材料

2人前
  • 茄子 160g
  • 大根 120g
  • 大葉 4枚
  • はちみつ梅(塩分5.6%使用) 中3個
  • 醤油 小さじ2
  • 白ゴマ 大さじ1
  • 鰹ぶし 2パック(小袋)
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作り方

  1. 1

    茄子はたべやすく、大根は短冊に切る

    • 茄子と大根の梅かつお炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき、茄子、大根を炒める

    • 茄子と大根の梅かつお炒め作り方2写真
  3. 3

    種を抜いた梅干と鰹節を入れる

    • 茄子と大根の梅かつお炒め作り方3写真
  4. 4

    火を止め、千切りした大葉、醤油、白ゴマを加えて馴染ませたらできあがり

    • 茄子と大根の梅かつお炒め作り方4写真

コツ・ポイント

大根は少しシャキッと感を残す

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michiko15
michiko15 @cook_40033935
2008/08/10 01:34に公開
材料も少なく、簡単にできるレシピもいらないようなメニューが好きです。節約しながらレシピの幅を広げたいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大根 大葉 かつお節

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