麻婆トマト。卵入り

Name: 麻婆トマト。卵入り
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 200ｇ(中2個); ひき肉(鶏がオススメ) 100ｇ; 卵 1個; ねぎ 1/2本; 生姜 1片; にんにく 1片; ごま油 小さじ2; 片栗粉 小さじ1強; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 味噌 大さじ1/2; 鶏がらスープの素 小さじ1; コチュジャン 小さじ1～お好み

あぽももこ @apomomoko

さっぱりで辛いけどまろやかな麻婆トマト♡トマトで日焼け予防と辛さと合わせて代謝UPに！ごはんが進んじゃうけど・・・笑
このレシピの生い立ち
トマト消費と最近日差しが強くなってきたので
豆腐、もやし、白菜があるならトマトでもいけるんじゃない？がきっかけ
男性より女性向きな味かも

麻婆トマト。卵入り

あぽももこ @apomomoko

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材料

トマト 200ｇ(中2個)
ひき肉(鶏がオススメ) 100ｇ
卵 1個
ねぎ 1/2本
生姜 1片
にんにく 1片
ごま油小さじ2
片栗粉小さじ1強
調味料
醤油大さじ1
酒大さじ1
砂糖大さじ1
味噌大さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1
コチュジャン小さじ1～お好み

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作り方

1

生姜、にんにく、ねぎをみじん切り
2
トマトは一口大に乱切り
3

調味料を全てと水100ccを混ぜておく。
卵をよく溶いておく
片栗粉を水大さじ1で溶いておく
4

フライパンにごま油を入れ温めて1を香りが出るくらい炒める
5

ひき肉を入れてよく炒めたら3の混ぜておいた調味料を入れ混ぜあたたまったら
6
トマトを入れて水溶き片栗粉を入れ気泡が出るくらい加熱しやさしく混ぜる
7
溶き卵を回し入れ弱火にして大きくやさしく混ぜたら完成！

コツ・ポイント

トマトを入れたら崩れやすいので優しく混ぜて加熱時間を短く

卵は半熟くらいで火を止めて

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つくれぽ

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あぽももこ @apomomoko

2015/03/20 14:55に公開

ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/

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