☆お弁当☆卵とブロッコリーの茎のサラダ

☆お弁当☆卵とブロッコリーの茎のサラダ-レシピのメイン写真

☆お弁当☆卵とブロッコリーの茎のサラダ

☆☆ヒカリ☆☆ @cook_40087411

つぼみの所はいつも食べるけど、茎のシャキシャキがとっても美味しい♪
このレシピの生い立ち
シチューに入れたブロッコリーの残っていた茎。
次女が「こっちの方が美味しい」って言ったから。

つぼみの所はいつも食べるけど、茎のシャキシャキがとっても美味しい♪
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シチューに入れたブロッコリーの残っていた茎。
次女が「こっちの方が美味しい」って言ったから。

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☆☆ヒカリ☆☆ @cook_40087411

つぼみの所はいつも食べるけど、茎のシャキシャキがとっても美味しい♪
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シチューに入れたブロッコリーの残っていた茎。
次女が「こっちの方が美味しい」って言ったから。

つぼみの所はいつも食べるけど、茎のシャキシャキがとっても美味しい♪
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シチューに入れたブロッコリーの残っていた茎。
次女が「こっちの方が美味しい」って言ったから。

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材料

ブロッコリー茎１房分
卵２個
マヨネーズ大２
ケチャップ小１
塩少々
こしょうお好みで

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作り方

1

ブロッコリーの茎は
つぼみの所と分けて
塩を入れたお湯で
３分くらい茹でる。
2

茹でたお湯を再利用して卵を茹でる。
沸いたお湯に卵を入れて
3
ブロッコリーの皮をむく。
指でスルスル剥けて
楽しいです♪
4
輪切りにすると
形が可愛くって良いです☆
5

ゆで卵は冷水で冷やし、殻を剥いたら
手で荒く崩します。
6

マヨネーズで和え、お好みで塩こしょうしたら完成！

コツ・ポイント

卵は大きめにほぐすと黄色が綺麗です。

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☆☆ヒカリ☆☆

☆☆ヒカリ☆☆ @cook_40087411

2010/03/26 05:54に公開

二人の可愛い（？）女の子との３人家族です。あっさりした物を好む長女のため、日々勉強中です(^^;）

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