鶏ひき肉をボールに入れて、塩・胡椒をふるい、卵を入れて粘り気が出るまで良くこねます。

粘り気が出てきたら、形を作っていきます。
　

お皿に蒲焼のたれを注ぎ、フライパンを強火で温めます。
　
温まったらサラダ油をひき、中火にします。

②のひき肉を焼きます。
両面にうっすら焦げ目ができるまで焼きます。
　

④のひき肉をフライパンから外し、③のたれに両面をきちんとつけます。
　
そしてさらに弱火で焼いていきます。

こんがりと両面に焦げ目ができたら、火を消しフライパンから外してお皿に盛りつけます。
最後にたれを全体に
かけます。

お好みでブロッコリーなどを添えてあげると、色合いも良くなります。