プチトマトの白ワインジュレ
なっちゃまん @cook_40092468
カラフルなプチトマトと炭酸水で割った白ワインで作る、オトナ可愛いデザート♪
このレシピの生い立ち
白ワインの飲み残しがあったので…。簡単にオトナでヘルシーなスイーツを考えてみました。暑い夏の晩酌の〆にも、サッパリスッキリしてグッド♪
プチトマトの白ワインジュレ
カラフルなプチトマトと炭酸水で割った白ワインで作る、オトナ可愛いデザート♪
このレシピの生い立ち
白ワインの飲み残しがあったので…。簡単にオトナでヘルシーなスイーツを考えてみました。暑い夏の晩酌の〆にも、サッパリスッキリしてグッド♪
アプリでひらく作り方
- 1
白ワインにハチミツを溶かし、沸騰直前まで沸かし、人肌に冷ましておく。
-
- 2
プチトマトのヘタを取り、反対側に小さく切れ込み。湯剥きで皮を取る。
- 3
ゼラチンを熱湯で溶かし、1とレモン汁を混ぜ合わせる。
-
- 4
２を入れて冷蔵庫で冷やし固めて、出来上がり。
-
- 5
プチトマトは一旦コンポートや甘酢漬けにしたものを使ってもグッドです。
-
- 6
プチトマトが大きめなら3等分にカットしても良し。ジプロックで冷やし固めても良し。
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- 7
大きめスプーンでざっくりすくって、お皿に盛って下さい。
-
コツ・ポイント
プチトマトを湯剥きする時は赤色から。黄色や緑色は後から熱湯投入で時間差をつけないと、ぶよぶよになっちゃいます。
白ワインはナイアガラがオススメです❗
つくれぽ
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