大根の皮をむいて、８ミリくらいに切る。。

平たい皿に大根を並べラップをして、1000Ｗで３分かける。その後取り出して、ラップを外し、しばらく置く（荒熱をとる）

鶏ひき肉にひき肉用の材料を入れ（醤油・ごま油・酒）、よく混ぜる。

４に小麦粉・卵・パン粉をつける。

ヘルシオ用の網にのせ、中段に入れ、自動メニュー、とんかつ、1～2人分でスタートボタンを押す。