ハヤシライス♪家にある調味料とトマト缶で

Name: ハヤシライス♪家にある調味料とトマト缶で
Yield: 四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉・うすぎり 300ｇ; 下味用・塩 少し; 下味用・オールスパイス(あれば) 少し; お肉にまぶす小麦粉 大さじ2; タマネギ ２個; 人参 お好みで; しめじ お好みで; 小麦粉・(とろみ付け用) 大さじ2; 砂糖 小さじ2; トマト缶 1; ケチャップ 大さじ4; オイスターソース 大さじ2; お好み焼きソース 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; 塩 小さじ2; 水 300ｃｃくらい; 仕上げ用バター 大さじ1

はらぺこあおむし～ @cook_40081007

家にある調味料・安い牛肉でもОｋ！赤ワインも使ってないです。　
Ｈ22.10.22つくれぽ10人ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
市販ハヤシルウが苦手で、コンソメも苦手なので、基本調味料で作りました。
主人も、子どもたちも、食べやすいと言って喜んでます。
この味になれると、市販ルウには戻れない・・・

ハヤシライス♪家にある調味料とトマト缶で

はらぺこあおむし～ @cook_40081007

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材料

四人分

牛肉・うすぎり 300ｇ
下味用・塩少し
下味用・オールスパイス(あれば) 少し
お肉にまぶす小麦粉大さじ2
タマネギ２個
人参お好みで
しめじお好みで
小麦粉・(とろみ付け用) 大さじ2
味付け↓
砂糖小さじ2
トマト缶 1
ケチャップ大さじ4
オイスターソース大さじ2
お好み焼きソース大さじ2
しょうゆ大さじ1
塩小さじ2
水 300ｃｃくらい
仕上げ用バター大さじ1

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作り方

1
①材料準備
タマネギは甘みをだすようの薄切りを１個
食感を楽しむ用の１個
②牛肉に下味
小麦粉をもみこむ
2
③油を引き玉葱の薄切りをしんなり炒める
④牛肉を炒め
⑤他の野菜を炒める
⑥砂糖を最初に入れ野菜に甘みを入れる
3

⑦野菜が柔らかくなったら、必ず火を止め、小麦粉大さじ2を入れ混ぜる。
火を止めてから入れないとダマになる
4

⑧火をつけ小麦を馴染ませてトマト缶・ケチャップを入れ、酸味を飛ばす。
そのあとに、他の調味料を入れ煮る
5
⑩バターを最後に入れるとまろやかになる

コツ・ポイント

色を濃くしたい場合は、小麦粉をフライパンで茶色く炒ってから使うと
色濃くなると思います。

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つくれぽ

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はらぺこあおむし～ @cook_40081007

2010/03/26 10:42に公開

男の子2人の母です。　　　　　　　　　　　　　♪作ってみたいものは沢山ありクック楽しんでます！　♪洋菓子・和菓子・パン作り大好き！　　　　　　　　　♪ミシンも少し趣味です。楽天レシピも同じ名前で登録してます！クックに載せてない、レシピも多いです！見ていただけたら嬉しいです！生活クラブという、生協に加入しています！体にやさしいものを食べれば、体はイキイキ！

このレシピのキーワード

ハヤシライス牛肉シメジにんじんトマト缶お肉バター小麦粉玉ねぎケチャップ

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